मेल्विन एक क्लासिक पाम स्प्रिंग्स रेस्तरां है जो हार्दिक अमेरिकी और यूरोपीय व्यंजन परोसता है। बार उन मशहूर हस्तियों की तस्वीरों से ढका हुआ है जो यहां शराब पीते थे और खाना खाते थे। हालाँकि इसमें पुराने स्कूल के पाम स्प्रिंग्स जैसा अनुभव है, यह काफी हद तक एक समकालीन प्रतिष्ठान है।

यदि आप पाम स्प्रिंग्स में बढ़िया भोजन की तलाश में हैं तो यह स्थान आपके लिए आवश्यक है। चिकन पॉट पाई एक प्रमुख चीज़ है। मेल्विन फ्रैंक सिनात्रा के पसंदीदा रेस्तरां में से एक था। स्टेक डायने को अभी भी बिल्कुल वैसे ही परोसा जाता है जैसे उसे पसंद था। कैसाब्लांका लाउंज में हर रात लाइव जैज़ होता है।

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